La ferme des Volées

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Qui est La ferme des Volées?

C’est en 1994 que Catherine et Philippe Lebrun-Cloet reprennent la ferme familiale, La Ferme des Volées, à Saint Gérard. 

A la tête d’une exploitation principalement d’élevage, Catherine et Philippe produisent de la viande mais aussi de nombreux produits laitiers. Ils tendent vers une autonomie fourragère tout en s’inscrivant dans une agriculture durable afin de préserver les sols. L’élevage et le contact avec les animaux sont, chez eux, une vraie passion et la fabrication du beurre se fait dans le respect de la tradition. Au fil des années, Catherine a développé la production de nouveaux produits laitiers gourmands tels que des yaourts, du riz au lait, des fromages et de la crème.


 

 
 

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